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VORTRÄGE & FÜHRUNGEN
28
Februar
2020
Freitag
15:30-18:30

Workshop | Fermentierte Saucen

Ketchup, Chimichurri, Vegane Mayonnaise etc.
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Fermentierte Saucen Workshop - mit Geru dem Fermentations Ninja:


Zweierlei Ketchup, Chimichurri, Vegane Mayonnaise, Mango Jalapeño Salsa, Zweierlei Senf - an diesem Abend dreht sich alles um Saucen, vegan, fermentiert, Zucker und Gluten frei.

Wir starten den Nachmittag mit einem fermentierten Apéro und zur Halbzeit geniessen wir eine fermentierte Jause, begleitet von leckeren Getränken.

Einmal fermentiertes Ketchup - immer fermentiertes Ketchup! Du wirst es lieben. Nebst einem klassischen Ketchup fermentieren wir zusammen auch eine spicy Variante.
Ebenfalls spicy wird unsere fermentierte Mango Jalapeño Salsa und die Knoblauch Liebhaber kommen bei unserer fermentierten Chimichurri auf ihre Kosten.

Nebst der Herstellung eines klassischen Senf, bei dem Du selbst bestimmst ob mild oder scharf, zeigen wir Dir noch eine fruchtige Variante.
Nebst Ketchup und Senf, darf Mayonnaise nicht fehlen, wie man sie vegan herstellt, zeigen wir Dir.

Wir verarbeiten zusammen die von uns gestellten Lebensmittel. Dafür eignen sich am besten Bügelgläser die Du selbst mitbringst oder gegen Voranmeldung über uns beziehen kannst. Wir lassen den Abend mit einem gemütlichen Beisammensein und leckeren Kostproben ausklingen.


Das lernst Du:
- Zweierlei Ketchup
- Zweierlei Senf
- Vegane Mayonnaise
- Mango Jalapeño Salsa


Das bringst Du mit:
- 6 Gläser mit Bügelverschluss ( à 0,25lt)
- Schürze
- Neugierde, Offenheit & Freude


Das nimmst Du nach Hause mit:
- neues Wissen & Motivation
- die oben genannten leckeren Fermente
- Gesundheit, Nachhaltigkeit und neue Freunde

Workshopleitung: Geru Pulsinger - der Fermentations Ninja

Workshopbeitrag: € 89,00 inkl. aller Zutaten, Rezepten, Snacks und Getränken und viel viel Wissen

Anmeldungen bitte direkt bei Geru: geru@fermentation.ninja

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