Der Purnaturhof produziert mit viel Herz und Liebe im Kreislauf der Natur und legt besonderen Wert auf die Reinheit der Produkte. Das bedeuted, dass diese gänzlich ohne PĂśkelsalz (Natriumnitrit E250), ohne Glutamat, ohne RĂśtungsmittel und ohne Geschmacksverstärker hergestellt werden. Zum WĂźrzen werden ausschlieĂlich SonnentorgewĂźrze und hofeigene Gartenkräuter verwendet.Â
auf einen Blick
Landwirtschaft
BIO-zertifizierter
Familienbetrieb
Ganzheitliche Landwirtschaft
umweltschutz
Photovoltaikanlage
Hackschnitzelanlage
Kreislaufwirtschaft
BetriebsgrĂśĂe
3 Mitarbeiter:innen
Praktikant:innen
entfernung
18,8 km vom Gramm
8063 Eggersdorf
verpackung
Mehrweg wo mĂśglich
Hygieneverpackung wo nĂśtig
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Wir von Das Gramm haben dem Purnaturhof ein paar Fragen gestellt. Dabei geht es vor allem um die Rolle als LEBENSmittelproduzent:innen, als Gestalter unserer umweltfreundlichen Zukunft, die Kreativität als Bauer und der Philosophie vom Purnaturhof.
Wo genau ist eure Landwirtschaft?
Wir befinden uns im schĂśnen Grazer HĂźgelland – ca. 20 Min. von Graz entfernt – in HĂśf/Präbach in der Nähe von LaĂnitzhĂśhe. FĂźr das Navi zum Eingeben: Präbachweg 322, 8063 Eggersdorf
Was produziert ihr alles?
UrsprĂźnglich waren wir ein reiner Obstbetrieb und seit etwa 10 Jahren halten wir unsere Bio-Freilandschweine. Saisonales Obst und GemĂźse, Säfte und naturreiner Essig (SalatwĂźrze), sowie unterschiedlichste Frischfleischprodukte und veredelte Produkte (Nose to Tail – WĂźrstl, Sulz, Extrawurst, Schinken, Verhackert uvm.) von unserem Freilandschwein produzieren wir direkt bei uns am Hof. All unsere Produkte sind ohne ein Gramm PĂśkelsalz (Natriumnitrit), Konservierungsstoffe, RĂśtungsmittel oder Geschmacksverstärker. Ebenso fĂźhren wir unseren eigenen Dinkel als Mehl, Korn, Reis und Gries. Zu Ostern und Weihnachten kommen noch unsere spezifischen handgemachten Dekorationen hinzu.
Was ist dein Lieblingspordukt?
Beim Obst sind es unsere Erdbeeren, die wir in diesem Jahr auch zum ersten Mal in voller Pracht ernten durften. Und die sogenannte Pur-liwurz (hofeigenes Cabanossi) ist unser liebstes veredeltes Produkt vom hofeigenen Freilandschwein
Was gibt es von euch alles im das Gramm?
All unsere Fleischprodukte – ob frisch oder veredelt – kann man bei Das Gramm erwerben. Zusätzlich hatten wir in diesem Jahr auch unsere Erdbeeren beim Marktstand präsentiert.
Wie produzierst du?
Beim Obst sind es unsere Erdbeeren, die wir in diesem Jahr auch zum ersten Mal in voller Pracht ernten durften. Und die sogenannte Pur-liwurz (hofeigenes Cabanossi) ist unser liebstes veredeltes Produkt vom hofeigenen Freilandschwein
Was ist eure Philosophie?
Uns ist es wichtig die Ganzheitlichkeit bei uns am Hof zu schaffen. Unsere Tiere, unsere Felder, Wir als Menschen und die Natur bilden einen harmonischen Kreislauf und dieser soll sich in all unseren Produkten widerspiegeln. Eine artgerechte, ganzjährige Freilandhaltung und ein liebevoller und vor allem wĂźrdevoller Umgang mit dem Tier, sowie die Naturbelassenheit bei den Erzeugnissen stehen bei uns an erster Stelle. Wir sind dankbar und stolz unsere hofeigenen Produkte frei von unnĂśtigen Zusatzstoffen wie PĂśkelsalz, Glutamaten, Bindemitteln, Ascorbin- und Zitronensäure herstellen zu kĂśnnen. Aus eigener Ăberzeugung sind wir uns sicher, dass naturreine Lebensmittel unsere Gesundheit unterstĂźtzt.
Gut fĂźr KĂśrper, Seele und Geist â und wo man herzeigen kann, wie diese wachsen und gedeihen. Genau dafĂźr steht unser Biohof âpur Naturhofâ.
Was sind die grĂśĂten Herausforderungen?
Die landwirtschaftliche Wirtschaftlichkeit bezieht sich mehr auf den finanziellen Erhaltungszweck und Ertrag, als auf das Wohl der Tiere und unserer Umwelt. Das erschwert uns, unsere Philosophie nach auĂen zu tragen.
Wie schĂźtzt ihr unsere Umwelt?
Einen groĂen Beitrag dazu leisten unsere Photovoltaikanlagen, sowie Hackschnitzelanlagen. Mit dieser kĂśnnen wir unsere täglichen Arbeiten rein mit Sonnenenergie verrichten. Durch unsere Kreislaufwirtschaft sind unsere Freilandschweine die besten NaturdĂźngerlieferanten und PflĂźge (Vorne der Pflug – hinten der Miststreuer). Somit kĂśnnen wir auf jeglichen chemischen DĂźnger verzichten.
Was liegt euch als Lebensmittelproduzenten besonders am Herzen?
Besonders liegt uns die Aufklärung der MÜglichkeiten zur Reinheit der Produkte am Herzen. Die Welt kann man nicht verändern, aber die eigenen Quadratmeter.
Vor allem das Tier und die Natur auch im Hintergrund zu achten und zu schätzen.Â
“MaĂ halten statt Massenhaltung”
Was sollte jede:r Ăźber Landwirtschaft wissen?
Leider ist es durch gesetzliche Gegebenheiten erlaubt, in den landwirtschaftlichen produzierten Produkten chemische Zusatzstoffe zu verwenden. Naturreine Produkte sind nicht Selbstverständlich. Nose to Tail Verarbeitung, reine Produkte und stressfreie Schlachtung sollten mit Eigenverantwortung beachtet werden.
Wie viele Menschen arbeiten bei euch am Hof mit?
Die Familie und 3 weitere Personen
Praktikant:innen
Wie werden deine Produkte zu uns nach Graz geliefert?
Wir stellen mit dem Auto zu
Drei Worte, die die Zusammenarbeit mit dem Gramm beschreiben?
Wertschätzend, Herzlich, Korrekt
MĂśchtest du sonst noch etwas sagen?
Ihr macht wirklich eine sehr tolle Arbeit. Danke, macht weiter so.
