Der wahre Wert von Lebensmitteln? Was müsste ein fair und nachhaltig produziert und gehandeltes Kilo Äpfel kosten, damit sowohl die Produzent:innen, als auch der Handel nachhaltig und fair wirtschaften können? Die Ausstellung von Das Gramm zeigt die Auswirkungen der Lebensmittelproduktion sowie des Lebensmittelhandels auf die Umwelt. Der steirische Apfel steht dabei als Beispiel im Mittelpunkt und wird aus verschiedenen Perspektiven betrachtet. Im Projekt CITYFOODBASKET werden gemeinsam mit den Partnern FH Joanneum, Strateco, ÖAW ITA, Zero Waste Austria, Nachhaltig in Graz Möglichkeiten erforscht, regionale Warenkörbe attraktiver und zugänglicher zu machen.
